Bereidingswijze
De komkommer in de lengte tweemaal doorsnijden en vervolgens in reepjes snijden. De sjalotjes fijnsnijden en het pepertje in de lengte doorsnijden, zaadlijsten verwijderen en klein snijden. De komkommer, sjalot en peper in een schaal mengen. Suiker, zout, azijn en heet water net zo lang roeren totdat de suiker is opgelost. Over de komkommer gieten en minimaal een uur wegzetten.
| Ingrediënten | Hoeveelheid |
| Komkommer | 1 |
| Sjalotje(s) | 3 |
| rode Spaanse peper | 1 |
| Suiker | 2 eetlepels |
| Zout | 1 theelepel |
| Azijn | 1 eetlepel |
| Heet water | 0,5 deciliter |